Переходить между "сектами" и внутри одного направления между мазхабами можно без ограничений (в теории). На практике для "этнических" мусульман - арабов, персов, паков и пр. принадлежность к сунни или шиа будет скорее всего определяться происхождением и/или проживанием. Отрываться от среды поддержки таким социально-ориентированным людям ИМХО трудно, я практически таких случаев не видела. Новообращенные, которые еще находятся в поиске, дрейфуют свободно и никто на них не в обиде...
Знаю такие случаи, но часто переход наступает, когда человек вырывается из своей среды (переезжает, нр. учеба)и сталкивается с чем-то о чем раньше не знал или не интересовался.