-----С P.S. Сейчас поищу рецептики, но как стандартно из курицы\индейки готовить даже неинтересно рассказывать.
PPS Близкое по духу блюдо "Цыпленок с перцем. Блюдо американских мусульман 1 цыпленок, 3 ст. л. соевого соуса, 1 зеленый огурец, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. сахара, 2 красных сладких перца, 1 большая луковица, 1 стручок горького перца, соль. Замариновать цыпленка с крахмалом и соевым соусом на 30 минут. Поджарить куски цыпленка во фритюре. Потушить нарезанные соломкой овощи со специями. Добавить их к мясу. " (c) www.islam.ru/kitchen
« Изменён в : 08.05.2004 в 18:49:52 пользователем: svr »
На вид как на фотке. Только снятый со шпажек. И без следов от решетки. Такой красноватый. На вкус понятно, что курица, но не как обычный шашлык на даче с дымком. Ясно дело, что мочили в чем-то. На вопрос "в чем" ответили, что "лимоный сок, оливковое масло, специи и еще что-то, чего в России нет". Когда попросила подробности и пропорции, затруднились ответить. Вот и думаю...
ЗЫ: А в этом рецепте с молоком вкусно все написано... Может, это оно и есть?
ой, ну я умоляю - не нужно таких слушать В России есть всё. Проблема только в том, чтобы вспомнить как оно называется, ну и вденьгах естественно.
По-моему опыту птица\мясо темнеют (например) - от вина, от соевого соуса (типа Тереяки), от общения с "грузинскими приправами".....
Правильнее всего поэкспериментировать, но нужно помнить об опасности переедания
-----С P.S."Дымок" убирают, готовя на углях, а не на "дыме", или завернув шпажки в фольгу...... Вспомнил, красный цвет курица приобретала и при длительном запекании с обильным поливанием (и предварительным замачивании) чесночным раствором..
Молчать! Не выступать! У меня мама так шашлык делает, что все мужчины во дворе, на даче и на работе эту фразу не произносят Только на все гулянки притаскивают маманьке мясо, чтобы подготовила
Ну, не скажи! Я знаю одну девушку-форумчанку , делает ТАКОЙ шашлык - закачаешься!!! Тащатся все. У нее свой рецепт, но она никому не выдает свой секрет-ПАРТИЗАНКА
Серега,за интонацию "сорри" Бывает иногда Это все от голода, разместили тут фотографию вкуснятины разной Я ведь говорила раньше, на голодный желудок в этот раздел вход категорически надо запретить. Повесить напоминание на подобие "Тебе уже исполнилось 18 лет?" только на кулинарную тему.