Недавно приехал из Ливана. Мне понравился местный салат таббуле: мелкопорезанные помидоры, немного мелкошинкованного репчатого лука, много петрушки, немного мяты, лимонный сок, одивковое масло, соль и ... дробленая пшеница. Но вот в разных местах салат был иной: в Фрайе дробленка скрепела на зупах, была сухой, в Сидре в г.Бшарре повар её предварительно слегка смачивал и она впитывала в себя масло и сок лимона. И для улыбки, после Ливана,Сирии купил в Метро хуммос -долго смеялся.