Форум Иорданского клуба
        (http://forum.jordanclub.ru/cgi-bin/forum.pl)
      

        О жизни... >> О вкусной и здоровой пище >> Салаты
        
(Message started by: Lenok на 05.07.2004 в 17:11:50)
Заголовок: Салаты
Прислано пользователем Lenok на 05.07.2004 в 17:11:50
Мексиканский салат

1-слой салатный лист (подойдет и китайский салат)
2-слой помидоры кружочками
3- перец кружками (красный только красный)

Заправка: майонез смешиваем с горчицей,примерно, 1 чайная ложка на пачку майонеза, соответственно, кому надо острее, кладет горчицы больше, кукуруза из банки, чеснок через давилку и кинза. Этой смесью залить слои
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Molina на 05.07.2004 в 18:09:54
а я здесь на днях салат фаттуш делала.
Все были в восторге  :)
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Floyd на 05.07.2004 в 23:04:23

on 07/05/04 в 18:09:54, Molina wrote:
а я здесь на днях салат фаттуш делала.
Все были в восторге  :)


Ну и где топик с рецептом? ;) Пытались его заказать в "Мираже", в меню есть, а оказалось, что не делают (((
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем svr на 05.07.2004 в 23:33:08

on 07/05/04 в 18:09:54, Molina wrote:
а я здесь на днях салат фаттуш делала.


Неправда, не все - например я салат не ел, Floyd, судя по вcему, тоже не ел:)

-----С
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Uchilka на 06.07.2004 в 05:00:52
Читать Вас, слюньки текут, и дажо приятно, хоть что-то Вы там не ели! А для того салата , видать, хлеба нужного не нашлось, или его им жарить было лень!
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Lenok на 06.07.2004 в 08:10:06
Кстати, в Дамаске ели потрясающий салат, только его составлящие остались загадкой, может, кто напишет рецептик, короче выглядело это так: одна зелень, посыпанная то ли кунжутом, то ли еще чем :P
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Molina на 06.07.2004 в 10:12:28

on 07/06/04 в 08:10:06, Lenok wrote:
Кстати, в Дамаске ели потрясающий салат, только его составлящие остались загадкой, может, кто напишет рецептик, короче выглядело это так: одна зелень, посыпанная то ли кунжутом, то ли еще чем :P



Может это был салат таббуле? ???
так там не кунжут сыпят, а кус-кус
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Lenok на 06.07.2004 в 10:37:58

on 07/06/04 в 10:12:28, Molina wrote:
Может это был салат таббуле? ???
так там не кунжут сыпят, а кус-кус

Название не знаю, но было очень вкусно! Даже уже интересно, что за смесь трав такая
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Molina на 06.07.2004 в 10:42:39

on 07/06/04 в 10:37:58, Lenok wrote:
Название не знаю, но было очень вкусно! Даже уже интересно, что за смесь трав такая



рецептик дать?  ;)
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Zeinab на 06.07.2004 в 10:44:16

on 07/06/04 в 10:37:58, Lenok wrote:
Название не знаю, но было очень вкусно! Даже уже интересно, что за смесь трав такая


И не кус-кус вовсе а бургуль! Это дробленая пшеница кто не знает. А вот какие травки туда кладут, может кто подскажет?
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Molina на 06.07.2004 в 10:46:30

on 07/06/04 в 10:44:16, Zeinab wrote:
И не кус-кус вовсе а бургуль! Это дробленая пшеница кто не знает. А вот какие травки туда кладут, может кто подскажет?


я про кус-кус слышала.
и в Ливане когда его ела, кус-кус был.
Хотя спорить не буду, могут что угодно сыпать :)
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Lenok на 06.07.2004 в 10:58:56

on 07/06/04 в 10:44:16, Zeinab wrote:
И не кус-кус вовсе а бургуль! Это дробленая пшеница кто не знает. А вот какие травки туда кладут, может кто подскажет?

Бургуль что это? Где взять?
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Lenok на 06.07.2004 в 11:01:52

on 07/06/04 в 10:42:39, Molina wrote:
рецептик дать?  ;)

А як же! Ждемс! ;D
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Lenok на 06.07.2004 в 11:02:50
А кус-кус ведо тоже пшеница дробленая ??? Иля я чего то уже путаю
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Molina на 06.07.2004 в 11:09:17
Салат "Табулле"
Нужно:
- кус-кус (100 - 150 гр)
- лимон - 1 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- петрушка  - 2 ст. л.
- мята - 2 ст. л.
- зеленый лук (рубленый) - 2 ст.л.
- помидоры - 2 шт.
- соль, перец


Зелень, кроме лука, не режут, а отщипывают. Помидоры режут квадратиками.
МЯТА - обязательный ингридиент.
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Molina на 06.07.2004 в 11:10:48
ой, забыла!
кус-кус приготовленный сыпать, но просушить перед этим, чтобы воды не было  ;)
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Lenok на 06.07.2004 в 11:12:49
Помидоров в том салате не было однозначно, лука тоже, насчет мяты ничего не могу сказать. Кажется, было что-то наподобие кресс-салаты, потому что салат имел остро-горчичный привкус :)
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Lenok на 06.07.2004 в 11:13:26

on 07/06/04 в 11:10:48, Molina wrote:
ой, забыла!
кус-кус приготовленный сыпать, но просушить перед этим, чтобы воды не было  ;)

Приготовленный это значит отварной?
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Lenok на 06.07.2004 в 11:14:30
А фаттуш это что и с чем его едят?
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Molina на 06.07.2004 в 11:15:35

on 07/06/04 в 11:13:26, Lenok wrote:
Приготовленный это значит отварной?


да, отварить надо.

Ленок, опять-таки говорю, что рецепт салата я писала с того, что ела в Ливане. У меня был с помидорами в тот момент :) и лук присутствовал. :)

В другом месте вообще одну траву подали  :(.
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Molina на 06.07.2004 в 11:16:29

on 07/06/04 в 11:14:30, Lenok wrote:
А фаттуш это что и с чем его едят?


Фаттуш мой любимый салат.
ща ссылку скину на него
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Molina на 06.07.2004 в 11:17:24
Салат "ФАТТУШ"
Здесь лучше всего рецепт описан.

только вместо обычной питы лучше общарить армянский лаваш, т.к. он более тонкий.  :)

http://www.devichnik.ru/9910/fatt.htm
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Zeinab на 06.07.2004 в 11:21:07

on 07/06/04 в 11:02:50, Lenok wrote:
А кус-кус ведо тоже пшеница дробленая ??? Иля я чего то уже путаю


Можно и так сказать :-) Разница вот какая - бургуль это крупно дробленая пшеница (вот какие видишь комочки так и дробленая). Кус-кус мелют мелко как манку и катают мокрыми руками до слипания в шарики.
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Molina на 06.07.2004 в 11:37:39

on 07/06/04 в 11:21:07, Zeinab wrote:
Можно и так сказать :-) Разница вот какая - бургуль это крупно дробленая пшеница (вот какие видишь комочки так и дробленая). Кус-кус мелют мелко как манку и катают мокрыми руками до слипания в шарики.



раздница наверно поразительная?!  ;D
Заголовок: Re: Салаты
Прислано пользователем Anya на 03.08.2004 в 18:11:21
В табуле нужно намного больше петрушки, чем 2 ст ложки на два помидора...там петрушка-основной ингридиент.
Бургуль можно просто залить кипятком и дать постоять, он сам разбухнет.


Форум Иорданского клуба » Powered by YaBB 1 Gold - SP1!
YaBB © 2000-2001, Xnull. All Rights Reserved.