|
||
|
Заголовок: Про Новогодний стол! Прислано пользователем Lenok на 22.12.2004 в 16:00:45 Предлагаю поделиться закусками Новогоднего стола! Рулетики из ветчины 1. Берем сыр, чеснок - трем на мелкой терке, смешиваем. Режем ветчину тонкими кружками. На кружок ветчины кладем по 1,5 ч. л. сырной смеси, заворачиваем (как рогалик) и протыкаем зубочисткой(зонтиками), чтоб держалось. Такие рулетики выкладываем на блюдо с зеленым салатом (или петрушкой/укропом). Получается очень красиво (на зеленых листочках лежат розовые ветчинные рулетики). |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем Molina на 22.12.2004 в 16:25:01 :) Недавно была на дне рождении. Знаю новый вкусный салатик, очень хорош будек к новогоднему столу. Нужно: Крабовые палки - 1 упаковка Яйцо - 4-5 штук вареных Картошка - 3-4 тоже вареные Яблоко - 1 штука Сыр - 400-500 Лук - 3 штуки Все режется кубиками мелкими и кладется слоями: палки, яйцо, картошка, яблоко, сыр. Каждый слой обмазывается майонезом. На самый верх выкладывается лук обжаренный, но не горелый, и его майонезом не мажут. Лучше сделать за день, чтобы пропитался. |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем nas на 22.12.2004 в 16:30:10 Для дам (вкусно, полезно, не растолстеешь) Стебли сельдерея и яблоко порезать мелкими кубиками, смешать, добавить немного майонеза. А если честно - лучше всего черную икру холодным шампанским (Брют!) запивать. |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем Lenok на 22.12.2004 в 16:33:27 Есть еще один салатик с крабовами палочками, очень легкий и за столом идем на ура свежий огурец крабовые палки салатный лист(капуста китайская) кукуруза зелень все, что режится соломкой и замайонезить! |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем Molina на 22.12.2004 в 16:48:50 а у меня сёня профессиональный праздник! поэтому поводу рассказываю рецептик любимого салата Нужно: креветки чищенные вареные салат китайский яйца 6 штук вареных майонез сухарики белые Салат китайский режем, кидаем в салатницу, дута же идут креветки и резанные мелко яйца. Заливаем майонезом. Сверху посыпаем сухарями. Подаем на стол. НО! если заметине креветки раковыми шейками, будет еще лучше. |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем svr на 22.12.2004 в 17:05:44 хорошо что я плотно пообедал... Садюги, прошу прощения. -----С |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем lulu_syr на 22.12.2004 в 19:46:08 вариация на тему арабская кухня: варите хоммос, когда он уже почти готов добавляете оливковое масло, потом варите там же курицу, потом обжаренный лук кидаете туда же,, кто чего любит, добавляет по вкусу,, но хоммос варится долго,, а быстро- вариация на тему мимоза: варите рис, тем временем режете сырой лук и вареные яйца и потом все это с рисом смешиваете с тунцом или лососью и заправляете майонезом,, да, чуть не забыла главное: все это можно есть только с хлебом |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем nas на 23.12.2004 в 15:16:48 Еще закуска для еды на лету (без вилок-тарелок) - на шпажку (зубочистку) нанизать ма-аденькую помидорку (черри) и кусочек моцареллы (кубик или шарик) или брынзы. |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем Lenok на 23.12.2004 в 15:36:41 А кто знает, как делать настоящие тартолетки? |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем Molina на 23.12.2004 в 15:55:50 Знаю рецепт на подобии тартолеток. Тоже как закусочки хорошо. Берем пакет мааааалюсеньки баранок не сладких! Кидаем в миску. Заливаем молоком. Как чуть-чуть подмокнут - не надо ждать, когда развалятся и преврятятся в тюрю - достаем и выкладываем на протвень, смазанную маслом. В центр каждой баранки кладем начинку. Начинку делаем следующим образом: берем фарш (мясо, курица), солим, перчим, чесночим...., чуть перемешиваем с майонезом, чтобы вкуснее было. Начинку надо класть в каждую баранку с горочной. И еще, можно чуть-чуть тертого сыра добавитЬ, но это уже на любителя. :) Забыла! Надо все это в духовку поставить и выпекать. Готовится быстро. |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем nas на 23.12.2004 в 17:10:50 Тарталетки (т.е. собственно корзиночки для них) сама не выпекала, но верю этому рецепту : 170гр. муки 40 гр маргарина 40 гр молока 20 гр сметаны 1/2 яйца 6 гр сахара немного соли В молоке растворить соль, сахар,ввести муку, потом маргарин и яйцо и сметану. Размешать и раскатать в коржи высотой 2-3 мм. Разложить тесто по формам, плотно прижимая к стенкам, наколоть вилкой и выпекать при температуре 240 - 260 градусов. Я обычно использую формочки для корзиночек присыпанные мукой. Говорят, еще хорошо горохом при выпекании засыпать, чтоб форму держали. Здесь много хороших начинок: http://club.osinka.ru/viewtopic.php?p=18378&highlight=&sid=2b9e605aecd3c46d89b2cd4b5aec7626 Molina, так маленькие сушки надо брать или баранки? Баранки обычно побольше и не сухие... |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем Molina на 24.12.2004 в 09:55:41 on 12/23/04 в 17:10:50, nas wrote:
Да, наверно сушки. Маленькие самые! Главное, не бублики:) |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем Marjan на 25.12.2004 в 13:16:56 on 12/23/04 в 17:10:50, nas wrote:
Тарталетки в магазинах продаются пачками. Любого размера - и большие (как для пирожных корзиночка), и маленькие (под икру ;)) На каждый день дороговато, а на праздники - в самый раз. |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем Lenok на 26.12.2004 в 08:01:23 on 12/25/04 в 13:16:56, Marjan wrote:
О! Вот это то, что надо! А в каких магазинах? |
||
|
Заголовок: Re: Про Новогодний стол! Прислано пользователем Marjan на 26.12.2004 в 11:12:24 Я в больших супермаркетах видела (и покупала). Обычно в отделе, где хлебцы или где печенье. |
||
|
Форум Иорданского клуба » Powered by YaBB 1 Gold - SP1! YaBB © 2000-2001, Xnull. All Rights Reserved. |