jordanclub.ru

Добро пожаловать! Гость. Пожалуйста, выберите:
Вход || Регистрация.
07.12.2024 в 08:37:46

Иорданский клуб - Тел: (495) 648-6727
Главная Главная Помощь Помощь Поиск Поиск участники участники Вход Вход Регистрация Регистрация
Форум Иорданского клуба « Чай с корицей »
Туры в Иорданию Туры в Сирию Туры в Ливан Туры в Стамбул Путеводители


   Форум Иорданского клуба
   О жизни...
   О вкусной и здоровой пище (Модераторы: Anhar, Zeinab, Zerokol)
   Чай с корицей		 « Предыдущая тема | Следующая тема »
Страниц: 1 2 3  Ответить Ответить Уведомлять Уведомлять Послать Тему Послать Тему Печатать Печатать
   Автор  Тема: Чай с корицей  (Прочитано 11048 раз)
moon
Гость

e-mail
Re: Чай с корицей
« Ответить #15 В: 13.09.2005 в 14:10:42 »		 Цитировать Цитировать Править Править Удалить Удалить
если честно то я в перв. слушаю что есть такой чай  Tomato Tomato
Зарегистрирован
Daima
Постоянный участник
**



Всем привет!

   


Пол: female
 Сообщений: 86
Re: Чай с корицей
« Ответить #16 В: 13.09.2005 в 20:37:34 »		 Цитировать Цитировать Править Править
13.09.2005 в 14:10:42, moon wrote:
если честно то я в перв. слушаю что есть такой чай  Tomato Tomato

То что вы впервые об этом слышите совсем не означает что его нет.(И нечего сразу помидорами кидаться).
Зарегистрирован
procurator
Плавали, знаем
****




Кофейные гасконады

   


Пол: male
 Сообщений: 807
Re: Чай с корицей
« Ответить #17 В: 11.12.2005 в 20:19:37 »		 Цитировать Цитировать Править Править
К слову - лучший  ресурс по чаю держит Денис Шумаков сотоварищи, да продлятся их годы.
 www.teatips.ru  
 
Даже если Вы чай не очень любите - все равно стоит посмотреть.
Зарегистрирован
esprit
Плавали, знаем
****




Looking for the summer

335671300 335671300    
e-mail

Пол: female
 Сообщений: 486
Re: Чай с корицей
« Ответить #18 В: 14.04.2006 в 15:15:25 »		 Цитировать Цитировать Править Править
13.09.2005 в 14:10:42, moon wrote:
если честно то я в перв. слушаю что есть такой чай  Tomato Tomato

Кхм, это все вопрос нашей неподготовленности Smiley Когда была в Тунисе и выяснилось, что там пьют чай с орешками (в классическом варианте с кедровыми - лучше именно ливанский кедр, а не наш - а можно и с миндалем, например) сначала кричала - что "оцею каку ни в жисть пить не буду"....
А теперь имею на кухне нескончаемый запас кедровых орешков и радостно пользуюсь любой возможностью прикупить нужной для такого чая свежей мыты Cool
Ммммм! Grin
Зарегистрирован
Zeinab
Moderator
Клуб
Арабист - надомник
*****




Злая и жестокая женщина

   
WWW

Пол: female
 Сообщений: 2968
Re: Чай с корицей
« Ответить #19 В: 14.04.2006 в 15:26:23 »		 Цитировать Цитировать Править Править
Рецепт в студию!
Зарегистрирован
esprit
Плавали, знаем
****




Looking for the summer

335671300 335671300    
e-mail

Пол: female
 Сообщений: 486
Re: Чай с корицей
« Ответить #20 В: 14.04.2006 в 15:44:46 »		 Цитировать Цитировать Править Править
14.04.2006 в 15:26:23, Zeinab wrote:
Рецепт в студию!

Чая тунисского Smiley?
Значится так: в кастрюльку кидаем зеленый чай, заливаем холодной водой, ставим на огонь и даем закипеть. Снимаем с огня и оставляем завариваться - до той крепости, которая нравится (не оч долго - а то этот чифирь будет невозможно пить).
В чашки (лучше конечно маленькие стеклянные стаканчики Smiley) кладете веточки свежей лимонной мяты, сахар (если надо), кедровые орешки (где-то неполную чайную ложечку) и заливаете чай.
Можно наслаждаться Cheesy
 
Уточнения: если не кедровые орешки, а скажем миндаль - то он должен быть чищенным в том числе и от шкурки и нежаренным!
В ресторане все тоже самое Вам могут принести просто в чайнике - только сахару положите сколько хотите.
 
PS А в нагрузку к чаю должны быть плетеные коврики и вид Сиди-бу-Саида Grin
Зарегистрирован
Zeinab
Moderator
Клуб
Арабист - надомник
*****




Злая и жестокая женщина

   
WWW

Пол: female
 Сообщений: 2968
Re: Чай с корицей
« Ответить #21 В: 14.04.2006 в 15:56:30 »		 Цитировать Цитировать Править Править
А кедровые прямо в шкурке штоли сыпать?
Зарегистрирован
Johnika
Kлуб
Арабист - надомник
*****






119810640 119810640    
WWW e-mail

Пол: female
 Сообщений: 1954
Re: Чай с корицей
« Ответить #22 В: 14.04.2006 в 16:02:17 »		 Цитировать Цитировать Править Править
14.04.2006 в 15:15:25, esprit wrote:

Когда была в Тунисе и выяснилось, что там пьют чай с орешками (в классическом варианте с кедровыми - лучше именно ливанский кедр, а не наш - а можно и с миндалем, например) сначала кричала - что "оцею каку ни в жисть пить не буду"....

 
нас поили таким чаем в Сафите, в Сирии.
Вкусно, конечно, но у меня эти орешки никогда не доживают до следущего утра. Поэтому приготовление в домашних условиях отпадает  Cry
Зарегистрирован
esprit
Плавали, знаем
****




Looking for the summer

335671300 335671300    
e-mail

Пол: female
 Сообщений: 486
Re: Чай с корицей
« Ответить #23 В: 14.04.2006 в 16:07:19 »		 Цитировать Цитировать Править Править
14.04.2006 в 15:56:30, Zeinab wrote:
А кедровые прямо в шкурке штоли сыпать?

Ой, я ж не написала Idiot Нет конечно, орешки без скорлупы, шкурки и нежареные Smiley
Зарегистрирован
Zeinab
Moderator
Клуб
Арабист - надомник
*****




Злая и жестокая женщина

   
WWW

Пол: female
 Сообщений: 2968
Re: Чай с корицей
« Ответить #24 В: 14.04.2006 в 16:08:54 »		 Цитировать Цитировать Править Править
Большой шукранище  Dance
Зарегистрирован
esprit
Плавали, знаем
****




Looking for the summer

335671300 335671300    
e-mail

Пол: female
 Сообщений: 486
Re: Чай с корицей
« Ответить #25 В: 14.04.2006 в 16:09:05 »		 Цитировать Цитировать Править Править
14.04.2006 в 16:02:17, Johnika wrote:

 
нас поили таким чаем в Сафите, в Сирии.
Вкусно, конечно, но у меня эти орешки никогда не доживают до следущего утра. Поэтому приготовление в домашних условиях отпадает  Cry

От поэтому я и перестала покупать порциями "по 100 грамм - не больше" Idiot, теперь имею банку из-под кофе, стекляную, specially4this. Полную Grin  
 
2 Zeinab Да афван, афван Smiley
« Изменён в : 14.04.2006 в 16:09:59 пользователем: esprit » Зарегистрирован
tigirina
Плавали, знаем
****



Всем привет!

275292410 275292410    
WWW e-mail

Пол: female
 Сообщений: 313
Re: Чай с корицей
« Ответить #26 В: 14.04.2006 в 17:29:33 »		 Цитировать Цитировать Править Править
для Lenok
Меня в Индии напоили подобным чаем, только туда еще и перчику добавили, после первого глотка пришла в голову мысль, что отравили, потому, как горло зажгло, хотя я остренькое очень уважаю [/quote]
 
у них в Индии это пуншем называется,  от индийского "пять", т.е.5 специй. а перец кладется исторически- для обеззараживания.
 
а еще с корицей хорошо кофе. я делаю кофе, наливаю туда апельсинового сока и сыплю сверху корицей. очень душевно, хоть и не совсем по восточному Smiley
Зарегистрирован
procurator
Плавали, знаем
****




Кофейные гасконады

   


Пол: male
 Сообщений: 807
Re: Чай с корицей
« Ответить #27 В: 14.04.2006 в 17:46:56 »		 Цитировать Цитировать Править Править
14.04.2006 в 17:29:33, tigirina wrote:
для Lenok
Меня в Индии напоили подобным чаем, только туда еще и перчику добавили, после первого глотка пришла в голову мысль, что отравили, потому, как горло зажгло, хотя я остренькое очень уважаюу них в Индии это пуншем называется,  от индийского "пять", т.е.5 специй. а перец кладется исторически- для обеззараживания.
 
а еще с корицей хорошо кофе. я делаю кофе, наливаю туда апельсинового сока и сыплю сверху корицей. очень душевно, хоть и не совсем по восточному Smiley

 
С чем-то подобным (свежеотжатый мандариновый сок, эспрессо, карамель, корица) был выигран Чемпионат Бариста 2006.
« Изменён в : 17.04.2006 в 15:53:04 пользователем: procurator » Зарегистрирован
tigirina
Плавали, знаем
****



Всем привет!

275292410 275292410    
WWW e-mail

Пол: female
 Сообщений: 313
Re: Чай с корицей
« Ответить #28 В: 14.04.2006 в 17:53:39 »		 Цитировать Цитировать Править Править
ну почему я не Т.Елизарова? я бы выиграла этот конкурс еще бы в 2003 году Embarassed  Grin
 
но вот еще рецепт (если интересно): в большой (можно пивной) стакан сыпем лед, на лед льем карамельный(кофейный) ликер, на ликер идет апельсиновый/мандариновый сорк,  потом эспрессо, корица
Зарегистрирован
procurator
Плавали, знаем
****




Кофейные гасконады

   


Пол: male
 Сообщений: 807
Re: Чай с корицей
« Ответить #29 В: 14.04.2006 в 18:02:07 »		 Цитировать Цитировать Править Править
а вот тот аггрегат, в котором это все размешивалось. Выглядело все весьма антуражно,  причем без понтов.  
 

 
Кроме авторского напитка на этих чемпионатах еще эспрессо и капучино оцениваются. Обязательная программа.  
 
А с соком смешивали, если мне не изменяет память, прямо на огне.
 
 
 
 
 
« Изменён в : 17.04.2006 в 15:53:57 пользователем: procurator » Зарегистрирован
Страниц: 1 2 3  Ответить Ответить Уведомлять Уведомлять Послать Тему Послать Тему Печатать Печатать

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Лекции на Дебаркадере

Яндекс цитирования Rambler's Top100