Форум Иорданского клуба

Добро пожаловать! Гость. Пожалуйста, выберите:
Вход || Регистрация.
07.12.2024 в 08:10:31

Иорданский клуб - Тел: (495) 648-6727
Главная Помощь Поиск участники Вход Регистрация

Форум Иорданского клуба « Канафа »

   Форум Иорданского клуба
   О жизни...
   О вкусной и здоровой пище (Модераторы: Anhar, Zeinab, Zerokol)
   Канафа

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Страниц: 1

Ответить

Уведомлять

Послать Тему

Печатать

Автор

Тема: Канафа (Прочитано 2589 раз)

Okonx
Новичок

Всем привет!

Сообщений: 3

Канафа
« В: 17.03.2008 в 14:52:26 »

Цитировать

Править

Девочки, милые, поделитесь рецептом, кто умеет готовить канафу.
Была в декабре в Иордании, влюбилась в страну, в людей и в иорданские сладости. Говорят, что сладости Иорлдании-самые лучшие в арабском мире. Я убедилась в этом. И люди- самые лучшие: приветливые и деликатные.
Девочки, киньте рецептик, буду ждать...

Зарегистрирован

sea-born
Новичок

Всем привет!

Сообщений: 7

Re: Канафа
« Ответить #1 В: 17.03.2008 в 18:44:19 »

Цитировать

Править

Точной рецептуры не знаю.По- сирийски это звучит "Кнафе" - пудинг из манной крупы с несоленым овечьим сыром,залитый сахарным сиропом. Idiot

Зарегистрирован

Дорогу осилит идущий.

baraban
Плавали, знаем

Всем привет!

Пол:

Сообщений: 637

Re: Канафа
« Ответить #2 В: 17.03.2008 в 20:09:54 »

Цитировать

Править

Вообще-то кунафе есть двух типов
Вот такая

И такая-же с орехами, но вместо медовой патоки в ней используется что-то типа йогурта. "Волосатая" оболочка делается из специального теста в виде тончайшей длинной вермишели.
А то что вы называете пудингом с сыром (не знаю как называется) - это из разряда фирменных сладостей г. Хама.
Нравится сладость под названием баклаве (не путать с турецкой пахлавой). Для ее приготовления требуется тончайшее, как папиросная бумага тесто. Продается у нас в больших супермаркетах в замороженном виде. Импортное.

Зарегистрирован

Наша главная задача - мольтьба и хлебосдача!

Okonx
Новичок

Всем привет!

Сообщений: 3

Re: Канафа
« Ответить #3 В: 17.03.2008 в 23:06:29 »

Цитировать

Править

Да, еще это называется кнафе и в магазине сластей это выглядело как тонкая запеканка, которую нарезали на порции. Она на основе вермишели (по-моему) и сыра овечьего несоленого, залитая сахарным или медовым сиропом. Рецептик не подскажете? Неужели никто не печет? Хочу мужу подарок сделать на день свадьбы. Он у меня азербайджанец, мы были в Иордании и это блюдо ему очень понравилось. А у нас через неделю очередная годовщина свадьбы. Хочу порадовать супруга.

Зарегистрирован

Floyd
Клуб
Арабист - надомник

ваххабит по жизни

Пол:

Сообщений: 4602

Re: Канафа
« Ответить #4 В: 20.05.2008 в 15:45:30 »

Цитировать

Править

17.03.2008 в 23:06:29, Okonx wrote:

http://marhaba.starki.ru/Cooking/Tort/6.html
вот адаптированный рецептик

Зарегистрирован

leysan
Новичок

Всем привет!

Пол: female

Сообщений: 14

Re: Канафа
« Ответить #5 В: 31.07.2008 в 10:18:12 »

Цитировать

Править

кнафе это как раз десерт с несоленым сыром, посыпанный специальными мельчайшими " макаронинками" из теста и залитый сахарным сиропом. главная трудность в приготовлении, то что в России не найти эти самые макаронинки. хотя точно не знаю, я в России их не искала.

Зарегистрирован

Страниц: 1

Ответить

Уведомлять

Послать Тему

Печатать


« Предыдущая тема \| Следующая тема »