jordanclub.ru

Добро пожаловать! Гость. Пожалуйста, выберите:
Вход || Регистрация.
20.01.2019 в 15:57:54

Иорданский клуб - Тел: (495) 648-6727
Главная Главная Помощь Помощь Поиск Поиск участники участники Вход Вход Регистрация Регистрация
Форум Иорданского клуба « Канафа »
Туры в Иорданию Туры в Сирию Туры в Ливан Туры в Стамбул Путеводители


   Форум Иорданского клуба
   О жизни...
   О вкусной и здоровой пище
(Модераторы: Anhar, Zeinab, Zerokol)
   Канафа
« Предыдущая тема | Следующая тема »
Страниц: 1  Ответить Ответить Уведомлять Уведомлять Послать Тему Послать Тему Печатать Печатать
   Автор  Тема: Канафа  (Прочитано 2205 раз)
Okonx
Новичок
*



Всем привет!

   


Сообщений: 3
Канафа
« В: 17.03.2008 в 14:52:26 »
Цитировать Цитировать Править Править

Девочки, милые, поделитесь рецептом, кто умеет готовить канафу.
Была в декабре в Иордании, влюбилась в страну, в людей и в иорданские сладости. Говорят, что сладости Иорлдании-самые лучшие в арабском мире. Я убедилась в этом. И люди- самые лучшие: приветливые и деликатные.
Девочки, киньте рецептик, буду ждать...
Зарегистрирован
sea-born
Новичок
*



Всем привет!

   


Сообщений: 7
Re: Канафа
« Ответить #1 В: 17.03.2008 в 18:44:19 »
Цитировать Цитировать Править Править

Точной рецептуры не знаю.По- сирийски это звучит "Кнафе" - пудинг из манной крупы с несоленым овечьим сыром,залитый сахарным сиропом. Idiot
Зарегистрирован

Дорогу осилит идущий.
baraban
Плавали, знаем
****




Всем привет!

   
e-mail

Пол: male
Сообщений: 637
Re: Канафа
« Ответить #2 В: 17.03.2008 в 20:09:54 »
Цитировать Цитировать Править Править

Вообще-то кунафе есть двух типов
Вот такая

И такая-же с орехами, но вместо медовой патоки в ней используется что-то типа йогурта. "Волосатая" оболочка делается из специального теста в виде тончайшей длинной вермишели.
А то что вы называете пудингом с сыром (не знаю как называется) - это из разряда фирменных сладостей г. Хама.
Нравится сладость под названием баклаве (не путать с турецкой пахлавой). Для ее приготовления требуется тончайшее, как папиросная бумага тесто. Продается у нас в больших супермаркетах в замороженном виде. Импортное.

Зарегистрирован

Наша главная задача - мольтьба и хлебосдача!
Okonx
Новичок
*



Всем привет!

   


Сообщений: 3
Re: Канафа
« Ответить #3 В: 17.03.2008 в 23:06:29 »
Цитировать Цитировать Править Править

Да, еще это называется кнафе и в магазине сластей это выглядело как тонкая запеканка, которую нарезали на порции. Она на основе вермишели (по-моему) и сыра овечьего несоленого, залитая сахарным или медовым сиропом. Рецептик не подскажете? Неужели никто не печет? Хочу мужу подарок сделать на день свадьбы. Он у меня азербайджанец, мы были в Иордании и это блюдо ему очень понравилось. А у нас через неделю очередная годовщина свадьбы. Хочу порадовать супруга.
Зарегистрирован
Floyd
Клуб
Арабист - надомник
*****




ваххабит по жизни

306966142 306966142    
WWW

Пол: male
Сообщений: 4602
Re: Канафа
« Ответить #4 В: 20.05.2008 в 15:45:30 »
Цитировать Цитировать Править Править

17.03.2008 в 23:06:29, Okonx wrote:
Да, еще это называется кнафе и в магазине сластей это выглядело как тонкая запеканка, которую нарезали на порции. Она на основе вермишели (по-моему) и сыра овечьего несоленого, залитая сахарным или медовым сиропом. Рецептик не подскажете? Неужели никто не печет? Хочу мужу подарок сделать на день свадьбы. Он у меня азербайджанец, мы были в Иордании и это блюдо ему очень понравилось. А у нас через неделю очередная годовщина свадьбы. Хочу порадовать супруга.

http://marhaba.starki.ru/Cooking/Tort/6.html
вот адаптированный рецептик
Зарегистрирован

leysan
Новичок
*



Всем привет!

   


Пол: female
Сообщений: 14
Re: Канафа
« Ответить #5 В: 31.07.2008 в 10:18:12 »
Цитировать Цитировать Править Править

кнафе это как раз десерт с несоленым сыром, посыпанный специальными мельчайшими " макаронинками" из теста и залитый сахарным сиропом. главная трудность в приготовлении, то что в России не найти эти самые макаронинки. хотя точно не знаю, я в России их не искала.
Зарегистрирован
Страниц: 1  Ответить Ответить Уведомлять Уведомлять Послать Тему Послать Тему Печатать Печатать

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Лекции на Дебаркадере

Яндекс цитирования Rambler's Top100